COM VINTE e poucos anos, José Avillez, à frente do célebre e mítico "Tavares", passou a integrar o restrito clube dos "chefs" que podem gabar-se de serem "estrelados" pelo credível "Guia Michelin". É um prémio mais do que merecido para quem construiu sustentada e inteligentemente uma carreira sem alardes ou vaidades bacôcas. E é Cascais, mais uma vez, a triunfar em Lisboa - e ainda por cima no Chiado! Parabéns, Zé!
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